Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Bisa Pakai Susu

Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Bisa Pakai Susu – Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan di berbagai kuliner Asia, termasuk Thailand. Di Thailand, singkong sering diolah menjadi hidangan manis yang menggugah selera, salah satunya adalah Singkong Thailand. Hidangan ini biasanya disajikan dengan santan yang kental dan gurih. Namun, bagi Anda yang ingin menghindari santan, artikel ini akan membahas resep Singkong tanpa santan, yang bisa digantikan dengan susu. Dengan menggunakan susu, hidangan ini tetap memiliki cita rasa yang lezat dan creamy. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang cara membuat Singkong Thailand yang nikmat ini.

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, penting untuk mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk membuat Singkong Thailand tanpa santan menggunakan susu:

Singkong: 500 gram singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Pilih singkong yang segar untuk mendapatkan tekstur yang baik.
Gula Pasir: 100 gram, bisa disesuaikan dengan selera manis yang diinginkan.
Susu Cair: 200 ml, bisa menggunakan susu full cream atau susu evaporasi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
Air: 300 ml untuk merebus singkong.
Garam: Sejumput, untuk memberikan keseimbangan rasa.
Pewarna Makanan (opsional): Jika ingin memberikan tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami seperti pandan atau beetroot.

Setelah semua bahan siap, Anda sudah bisa mulai memasak. Pastikan untuk mengukur dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang optimal.

2. Cara Memasak Singkong Thailand Tanpa Santan

Memasak Singkong Thailand tanpa santan cukup mudah dan tidak memerlukan teknik yang rumit. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti:

Rebus Singkong: Pertama, potong singkong menjadi bagian yang lebih kecil atau sesuai selera. Rebus singkong dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau sampai empuk. Pastikan untuk tidak terlalu lembek agar tekstur singkong tetap terjaga. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Susu: Dalam panci terpisah, campurkan susu cair, gula pasir, dan sejumput garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan susu mulai menghangat. Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami pada tahap ini jika ingin.
Menggabungkan: Setelah singkong selesai direbus, masukkan singkong ke dalam panci berisi saus susu. Aduk perlahan agar singkong terlapisi dengan saus. Masak selama 5-10 menit hingga singkong menyerap rasa dari saus susu.
Penyajian: Angkat dan sajikan Singkong Thailand tanpa santan dalam piring saji. Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut atau kacang-kacangan sebagai topping untuk menambah kelezatan.

Hidangan ini dapat disajikan hangat maupun dingin, tergantung pada selera. Dengan tekstur singkong yang lembut dan saus susu yang manis, Singkong Thailand ini pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

3. Variasi Resep Singkong Thailand

Setelah Anda berhasil membuat Singkong Thailand tanpa santan, Anda mungkin ingin mencoba variasi lain untuk memperkaya pengalaman kuliner. Berikut adalah beberapa ide variasi yang bisa Anda coba:

Singkong Thailand dengan Rasa Pandan: Tambahkan ekstrak pandan ke dalam saus susu saat memasak. Hal ini akan memberikan aroma harum dan warna hijau yang menarik.
Singkong Berbumbu Karamel: Setelah mengaduk singkong dengan saus susu, Anda bisa menambahkan sedikit saus karamel di atasnya untuk memberikan rasa manis yang lebih kompleks.
Singkong Thailand dengan Kacang Tanah: Taburan kacang tanah panggang yang dihancurkan akan memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang kontras dengan manisnya saus.
Singkong Thailand dengan Durian: Jika Anda penggemar durian, Anda bisa menambahkan pure durian ke dalam saus susu untuk mendapatkan cita rasa yang unik dan khas.

Setiap variasi memberikan nuansa baru pada hidangan ini dan akan membuat Anda tidak bosan menyantapnya.

4. Nutrisi dan Manfaat Singkong

Singkong tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat nutrisi yang bisa Anda dapatkan dari singkong:

Sumber Karbohidrat: Singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik, yang memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.
Serat: Kandungan serat dalam singkong membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Vitamin dan Mineral: Singkong mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C, vitamin B, dan kalium, yang berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
Rendah Lemak: Hidangan ini, terutama yang tidak menggunakan santan, cenderung rendah lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga berat badan.

Dengan mengganti santan dengan susu dalam resep ini, Anda juga menambah kandungan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Singkong tanpa santan ini bisa menjadi pilihan makanan yang lezat dan sehat.